Сухая молочная сыворотка


Общая характеристика:
Внешний вид Порошок Растворимость > 99%
Цвет Кремово-белый Плотность 500-600 г/л
Молочная кислотность < 20 C pH 6-6,5

Бактериологическая характеристика:
Всего микроб < 150.000/г Патогены отсутствуют
Колиформные бактерии < 10/г

Аналитический склад:
Сухие вещества 96,00% минимум Лизин 1,04%
Сырой протеин 14,00 минус 2,00% Метионин 0,24%
Сырые жиры 1,50% максимум Метионин + цистин 0,52%
Сырая зола 8,00% Триптофан 0,20%
Кальций 0,82% Тренин 0,83%
Фосфор 0,72%
Натрий 0,70%
Лактоза 69,00 минус 2,00%

Использование: производство кондитерских и хлебобулочных изделий, молочнокислые продукты, мясные продукты, сухие супы, мороженое, шоколад.


где приобрести сухую сыворотку в Одессе и Одесской области